Екстракт изофлавона соје је биљно једињење добијено из соје, класификовано као фитоестроген јер је по својој структури слична људском естрогену. Широко се користи у суплементима исхрани и козметичким производима. Процес екстракције сојиних изофлавона генерално укључује неколико корака за ефикасно изоловање једињења изофлавона.
Кључни кораци у процесу екстракције сојиних изофлавона:
1. Селекција и чишћење соје
Прво, соја се бира и чисти како би се уклониле нечистоће и неисправна зрна, обезбеђујући да се користе само висококвалитетне сировине. Не-ГМО соја се често бира да гарантује чистоћу и ефикасност.
2. млевење и одмашћивање соје
Очишћено зрно соје се меље у прах од соје како би се повећала површина, помажући у ослобађању активних састојака током екстракције. Након млевења, сојин прах се обично одмашћује коришћењем физичких метода или хемијских растварача како би се уклонило уље које може ометати процес екстракције.
3. Екстракција растварачем
Растварачи као што су етанол, метанол или вода се обично користе за екстракцију изофлавона из соје. Прашак соје се помеша са растварачем, а изофлавони се растворе намакањем или мешањем. Температура и време се пажљиво контролишу током екстракције, техникама као што су загревање, намакање, екстракција уз помоћ ултразвука или друге методе које се користе за убрзавање ослобађања изофлавона.
4. Одвајање и филтрирање
После екстракције, смеша се филтрира или центрифугира да би се уклонио чврсти остатак, задржавајући растварач који садржи изофлавоне.
5.Концентрација
Екстраховани раствор изофлавона се концентрише испаравањем већине растварача, повећавајући његову чистоћу.
6.Пурифицатион
Да би се додатно повећала чистоћа, може се применити одвајање смоле или хроматографско одвајање, уклањање нежељених нечистоћа и добијање чистијег облика екстракта изофлавона соје.
7.Сушење
Коначно, концентровани и пречишћени екстракт изофлавона се суши помоћу техника као што су сушење распршивањем или сушење замрзавањем, претварајући га у прах или друге чврсте облике ради лакшег складиштења и употребе.
Облици екстракта сојиног изофлавона:
Коначни екстракт изофлавона соје је обично у облику праха или може бити инкапсулиран или таблетиран за употребу у суплементима и здравственим производима.
Уобичајене употребе екстракта сојиног изофлавона:
·Здравље жена: Изофлавони соје се користе за ублажавање симптома менопаузе и одржавање хормонске равнотеже због ефеката сличних естрогену.
·Здравље костију: Изофлавони помажу у спречавању губитка коштане масе, посебно код жена у постменопаузи, смањујући ризик од остеопорозе.
·Кардиоваскуларно здравље: Изофлавони подржавају здравље срца регулацијом нивоа холестерола.
·Нега коже: Због својих антиоксидативних својстава, сојини изофлавони се често користе у производима за негу коже како би одложили знаке старења.
