Недавно су „Специал Фресх Инстант Ноодлес“ ко-брендирани Мастер Конг и Луо Ионгхао освојили интернет, а главни стреамери уживо емитовали су сесије мукбанга (шоу једења) са производом. Након што сам их лично пробао, иако их нисам нашао тако претерано „као што су резанци скувани код маме{2}}“ као што су неки инфлуенсери тврдили, текстура је заиста била импресивна, а имали су висок резултат на здрављу-оправдавајући своју цену, која је двоструко већа од обичних инстант резанаца.
Као брзи оброк, многи извозници хране су се упустили у категорију инстант резанаца, али будимо искрени: кинески инстант резанци тек треба да се пробију из балона „прекоморске кинеске заједнице“. Насупрот томе, јапански и јужнокорејски брендови доминирају глобалном продајом и уживају далеко већу репутацију у иностранству.
Пошто клијент тренутно развија „припремљене инстант резанце/пиринчане резанце“ како би изградио бренд у иностранству, ми смо истражили ову тему и бесплатно делимо наше налазе. Надамо се да ће предузетници који имају за циљ да извозе „припремљену инстант храну“ да превазиђу застарелу перцепцију да су „јунк фоод“ и да освоје глобална тржишта.
И. Зашто је Мастер Конг & Луо Ионгхао "Специал Фресх Инстант Ноодле" снажан кандидат за глобалну експанзију?
Назван „пиониром кинеске јединствене-корпе куване свеже инстант резанци“ и сертификован за свој јединствени процес, овај производ се истиче захваљујући својим иновативним техникама производње:
1.
Процесна иновација: Његова „техника кувања у једној{0}}корпи“ симулира традиционални процес кључања резанаца{1}}, омогућавајући тесту да у потпуности упије воду и постигне текстуру за жвакање. Тврди се да пружа „брзину тренутног кључања уз свежину-куваних резанаца. Да би се задовољили различити укуси чорбе, три облика резанаца (оштрих-ивица, еластичних и широких-соса-упијајућих) су упарене са три укуса: снежна говедина соја сос, супа од јастога од морских плодова и планинска дивља кисела супа.
2.
Хеалтх Цонцепт: Колач са резанцима користи метод „нулте-пржене“⁷, усклађујући се са растућом потражњом потрошача за исхраном са мало-уља и мало соли{2}}.
3.
Потрошачко искуство: Промишљени детаљи побољшавају употребљивост-на пример, штапићи за јело се по први пут уграђују у шољу са резанцима, реплицирајући аутентичност домаће кухиње.
4.
Премиум позиционирање: Сарадња и циљана маркетиншка стратегија оправдавају њену вишу цену, што одражава додатну вредност заједничког{0}}брендирања, прилагођавања и побољшаног позиционирања.
ИИ. Увид у развој тржишта инстант резанаца у Кини
Далеко од тога да се смањује, кинеско тржиште инстант резанаца наставља да расте (43,8 милијарди паковања потрошено у 2024., што је за 1,6 милијарди годишње-у односу на-годину), али његова логика раста је претрпела дубоке промене:
1.
Од „Ситости“ до „Квалитета“.:
Тржиште је прешло са инкременталне на берзанску конкуренцију. Потрошачи се више не задовољавају основним задовољењем глади; траже "укусна, здрава и забавна" квалитетна искуства. Инстант резанци средњег{2}}до-високог-врсте (раст од 17,1%) сада надмашују ниже-крајње производе (раст од 4,0%).
2.
Микро{0}}иновације и сегментација сценарија:
Водећи брендови ревитализују тржиште кроз континуиране микро-иновације и развој производа заснованог на сценаријима{1}}:
•
Иновација укуса: Поред класичне „црвене динстане говедине“, брендови сада нуде{0}}специфичне за регион (нпр. зачињену јунетину са југозапада, северозападну киселу супу од чилија{3}}) и међународне укусе (нпр. тајландски, сингапурски).
•
Проширење сценарија: Производи укључују МИНИ канте и суве резанце за употребу на отвореном, корејске пилеће резанце за касно-ужину, „мале задовољне шоље“ за жене и децу и ограничено{1}}премиум производе за продавнице са чланством.
•
Отпорност водећих брендова: Финансијски извештај Мастер Конга за 2025. годину показује раст прихода и нето профита за пословање са инстант резанцима, уз побољшане бруто марже. Овај успех произилази из снажне контроле ланца снабдевања (нпр., самостално направљене базе од поврћа), дигиталних операција које повећавају ефикасност и дубоко укорењеног имиџа бренда.
ИИИ. Кинески потенцијал за извоз инстант резанаца и запажања на америчком тржишту
Кинески извоз инстант резанаца и даље је у раној фази, али њихов потенцијал се постепено појављује.
1.
Извозни потенцијал
•
Предности ланца снабдевања и истраживања и развоја: Као највеће светско потрошачко тржиште инстант резанаца са комплетним ланцем прехрамбене индустрије, Кина се истиче у континуираним иновацијама производа и контроли трошкова.
•
Диференцијација укуса: Кинеска кухиња је ризница. Инстант резанци могу да искористе јединствене источњачке укусе (нпр. љуту, киселу супу, динстану) како би се истакли на глобалном нивоу, привлачећи међународне потрошаче знатижељне о егзотичним укусима. Ово је очигледно у коњак грицкалицама Иантинг Сторе-а, које су успешно ушле у америчке супермаркете са својим „укусом сусамове пасте“.
•
Свест о бренду у порасту: Више кинеских прехрамбених предузећа иде даље од „извоза производа“ да би се бавило истинском „глобализацијом бренда“ кроз локализоване операције, ко-креирање укуса и културно приповедање⁵.
2.
Запажања на тржишту САД
•
Високо прихватање азијских инстант резанаца: У САД, посебно у азијско-америчким четвртима и азијским продавницама прехрамбених производа, јапански (нпр. Ниссин) и јужнокорејски (нпр. Самианг Фире Цхицкен Ноодлес) брендови уживају велико признање и популарност. Ниссин финансијски извештаји такође указују на растућу потражњу у иностранству (укључујући и из САД) што позитивно доприноси његовом учинку.
•
Могућности и изазови за кинеске резанце:
•
Могућности: Постоји потражња потрошача жељних истраживања нових азијских укуса, као и стабилна потражња велике кинеске и азијске дијаспоре. Црпећи инспирацију из успеха Иантинг Сторе-а са утицајним људима на друштвеним мрежама и кампањама изазова, кинески инстант резанци могли би да циљају ширу младу публику.
•
Изазови: Интензивна конкуренција са познатим јапанским и јужнокорејским брендовима; значајне разлике у навикама у исхрани (западни потрошачи другачије доживљавају „резанце“); и потребу за улагањем у превазилажење препрека као што су ФДА сертификати о безбедности хране и локализација укуса.
Све у свему, док кинески инстант резанци и даље имају ниску популарност и обим продаје у САД, тржиште представља огроман плави океан могућности. Успех зависи од идентификовања нишних група потрошача и причања убедљивих прича о кинеским укусима на начине који им одговарају.
